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    这年头，大家虽然在肉联厂上班，不缺肉吃，但也就是煮个白肉或者炒个肥膘。

    谁见过这种色泽红亮、香味扑鼻的精致卤味？

    “马六，匀两块尝尝？哥几个今早还没吃呢。”

    马六嘿嘿一笑，想起许南的叮嘱，心里有了底。

    他拿出一叠洗干净的白菜叶子，每片叶子上放一截肥肠、一块猪头肉。

    “尝尝可以，但这可是咱们魏三哥家里那口子……啊不，是那妹子亲手卤的。你们尝尝这手艺，是不是比国营饭店还硬气？”

    胖头张最先抓了一块塞进嘴里。

    那一瞬间，他那张横肉横生的脸僵住了。

    肥肠的韧劲儿和卤汤的咸鲜在口腔里疯狂碰撞，那一丝丝若有似无的草药清香把脏器最后一点腥气化解得干干净净。

    “我操……”

    胖头张咽下肉，眼珠子瞪得滚圆，“这手艺……绝了！魏老三，你这妹子是哪座山上的神仙？”

    魏野手里那把剔骨刀舞得飞起，没抬头，但嘴角隐约动了一下。

    就在这时，办公室的王主任背着手走了出来。

    他这种当官的平时最讲究，闻到这股浓烟一般的香气，也是一愣，推了推鼻梁上的厚眼镜。

    “都不干活干啥呢？什么味儿这么大？”

    众人都缩了缩脖子，唯独马六大方地捧着饭盒凑了上去。

    “主任，正想请您给评评理呢。咱们厂里这些没人要的下水，被人做成这样，您说算不算给咱们厂长脸？”

    王主任狐疑地看了一眼饭盒里红亮的肥肠，喉结动了动。

    他是个老饕，这一眼就看出这肉卤到了骨头缝里。他接过马六递过来的白菜包肉，斯文地咬了一口。

    王主任闭上眼睛，细细嚼着。

    半晌，他睁开眼，指着魏野的方向，语气有些兴奋：“老三，这东西以后要是卖，跟我说一声。家里那婆娘总说嘴里没味，我看这玩意儿正好下酒！”

    魏野停下刀，对着王主任点了点头：“成。只要您不嫌弃。”

    这边肉联厂还没下班，那头的纺织厂门口已经热闹开了。

    纺织厂是县里的大厂，两三千号女工，消费力那是全县数一数二的。

    许南和赵晓月把摊子支在了一棵老槐树底下，那个盖着白布的木盆往那儿一摆，过往的女工纷纷侧目。

    “这是卖啥的？咋这么香？”

    一个穿着蓝色工装、扎着红头绳的年轻女工停下脚步，眼睛好奇地往木盆里瞄。

    许南动作利索地掀开白布，红亮的卤味在晨光下闪着晶莹的光泽。

    “大姐，刚出锅的卤猪头肉、卤肥肠。干净卫生，没有一点邪味儿。今儿头一天开张，买一斤送两块卤干子！”

    那女工吸了吸鼻子，眼里全是挣扎。

    她一个月工资也就三十块，平时过日子紧巴巴的。

    “多少钱一斤？”

    “猪头肉一块四，肥肠一块一。这都是实打实的净肉，拿回家热一热，能省一顿炒菜油。”
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